Leidinggevende Chefkok ABN AMRO in Amersfoort

Een smaakmaker die elke dag weer het concept een nieuwe beleving meegeeft

Functieomschrijving

Jouw recept
Met jouw professionele kijk en leidinggevende capaciteiten leid je het volledige keukenteam, natuurlijk vanuit samenwerking met de ‘voorkant’.  Zo zorg je ervoor dat alles perfect verloopt in de bijzondere keuken van Greenfields 
• Gasten enthousiasmeren en verleiden met heerlijke, verrassende, (seizoens)gerechten;
• Trends op het gebied van eten & drinken introduceren in het restaurant;
• Opstellen van een menucyclus en daarbij behorende achterliggende verhalen;
• Kwaliteitscontroles, uitstekende warenkennis en goede planning;
• Kostenbewust werken en een keuken om door een ringetje te halen;
• Ondersteunen bij banquetingactiviteiten; van vergadering tot personeelsborrels.

Jouw restaurant
"Samen met mijn 5 collega’s ben ik verantwoordelijk voor het uitdragen van het concept Greenfields. Een uniek concept waarbij gasten op een ontspannen werkplek kunnen werken, bijpraten of lunchen.
Elke dag bereid ik een gerecht wat eerlijk en verantwoord is. Zo missen onze gasten de vertrouwende vlees en visgerechten totaal niet. Ik ben trots op dit vooruitstrevend restaurant bij mijn opdrachtgever!"

 

Functie-eisen

Jouw ingrediënten
• Communicatie zeer vaardig, je kan ons verhaal inspirerend overbrengen en verrijken;
• Meerjarige ervaring als zelfstandig werkend kok of leidinggevende keuken
• Ervaring met, en visie op duurzaam en circulair koken;
• Creatief met focus op duurzaam resultaat (sociaal, kwalitatief, financieel)
 

Arbeidsvoorwaarden

Onze menukaart voor jou
• Functie met veel verantwoordelijkheid, zowel qua ontwikkeling als aansturing
• Een restaurant met een uniek concept bij een vooruitstrevende opdrachtgever
• Mooie ontwikkelkansen met (maatwerk)opleidingen
• 25 verlofdagen en 13 ATV dagen bij een fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding
• Bruto uurloon tussen €16,87 en €19,11 (catering cao)
• Aandacht die verder gaat dan werk alleen; een actieve personeelsvereniging, eigen fiets-, hardloop- en wandelteam en vitaliteitsprogramma

Albron
Albron creëert iedere dag waardevolle momenten vanuit een positief perspectief voor alle betrokkenen.
Albron bedenkt, bouwt en beheert foodconcepten met een verhaal. Voor bedrijven en overheden, op scholen en universiteiten, in ziekenhuizen en zorginstellingen, op evenementen en in dag- & verblijfsrecreatie. Met een omzet van € 275 miljoen (2016), een gezond rendement en circa 4.500 medewerkers die op bijna 1.000 locaties in Nederland werkzaam zijn. Met als basis een groot gevoel voor gastvrijheid, lekker, gezond en duurzaam eten & drinken, aantoonbare betrokkenheid, het vertrouwen in stevige samenwerkingen en de durf om dingen anders te doen.

Contactinformatie

Smaakt dit naar meer?
Solliciteer direct via onderstaande button. Voor vragen en aanvullende informatie kun je contact opnemen met 030-699 5784 of mailen naar werkenbij@albron.nl

Albron

Wil jij verder komen in de foodservice? Kies dan voor een loopbaan bij Albron. Bij Albron zorg je samen met 4.500 collega’s voor eten, drinken en gastvrijheid op meer dan 1.000 locaties in Nederland. Iedere dag genieten duizenden mensen van onze foodconcepten. Er is altijd wel een passende plek voor jou beschikbaar!

Deel deze vacature