Manager The Green House in Utrecht

Een echte netwerker met interesse in circulariteit en ontwikkeling.

Functieomschrijving

In hartje Utrecht achter het Centraal Station vind je een restaurant, vergaderlocatie, urban farm, green hub en stadsterras in één: The Green House. Een plek waar onze gasten de hele dag kunnen genieten van heerlijk eten en drinken in een gastvrije, comfortabele omgeving. Wat The Green House zo bijzonder maakt is dat zowel het gebouw als het horecaconcept helemaal ontwikkeld zijn op de filosofie van de circulaire economie, die uitgaat van een wereld zonder afval. Onze chefs bereiden de lekkerste gerechten van ingrediënten uit de regio Utrecht en uit de eigen Urban Farm. Verser kan niet! De culinaire invulling ligt in handen van onze Chef Peter Scholte. Peter heeft voorheen in verschillende restaurants over de hele wereld gewerkt en verdiende een Michelinster als chef in Oslo. 

Bas: “We zijn ontzettend gegroeid in één jaar tijd en mijn team vindt het leuk om mee te denken in alle ontwikkelingen. Ik daag de medewerkers uit en zet ze aan het denken, hier ontstaan de leukste ideeën uit!”

Jouw recept
•    Spin in het web; van aansturing team tot optimaal rendement 
•    Eindverantwoordelijk voor de locatie
•    Onderscheidend in het aanbieden van product en service
•    Commerciële kansen herkennen en benutten
•    Samen met je team gasten verleiden en verrassen
•    Een professionele relatie met je stakeholders
•    Uitdragen waar The Green House voor gaat en staat
•    Samen met je team presteren op de werkvloer tijdens piekmomenten
•    Toezien op borging van de kwaliteit
•    Gezicht van The Green House

Functie-eisen

Bas: “Je moet snel kunnen schakelen, elke dag is anders. Hoe mijn dag ook loopt, ik ben elke dag bezig met mijn passies: gastvrijheid, circulariteit en trends in de horeca.”

Jouw ingrediënten
•    Je hebt bij voorkeur een hotelschoolopleiding
•    Je hebt een passie voor eten en drinken
•    Je hebt cijfermatig inzicht en bent commercieel ingesteld met een sterke focus op sales
•    Je bent ondernemend en hebt ervaring in het runnen van een restaurant
•    Je bent pas tevreden als je gast en het team tevreden zijn
•    Je bent creatief en onderscheidend in je dienstverlening
•    Je hebt minimaal 4 jaar ervaring in het aansturen van een horeca locatie (eindverantwoordelijk of als assistent manager)
•    Je bent oprecht geïnteresseerd in de ander en je vindt het leuk om personeel uit te dagen en te coachen
•    Je bent een netwerker
•    Je hebt interesse in en begrijpt de circulaire denkwijze en je wilt mee denken om dit verder te ontwikkelen binnen The Green House en Albron

Arbeidsvoorwaarden

Onze menukaart voor jou
•    Prestatiewerk in een gastvrije omgeving 
•    Een vast aantal uren op contract mét uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd
•    Diverse opleidingsmogelijkheden via ons opleidingsplatform GoodHabitz, van Mindfulness tot Conflicthantering en van Timemanagement tot Vitaliteit 
•    25 verlofdagen bij een fulltime dienstverband
•    Reiskostenvergoeding
•    Bruto salaris passend bij de functie, opleiding en werkervaring
•    Flexibele werktijden
•    Aandacht die verder gaat dan werk alleen; een actieve personeelsvereniging, eigen fiets-, hardloop- en wandelteam en vitaliteitsprogramma 

Contactinformatie

Smaakt dit naar meer? 
Solliciteer direct via onderstaand formulier en wij lezen je motivatiebrief en cv met enthousiasme door. Voor meer informatie kun je contact opnemen met afdeling recruitment via 030 669 5541 of via werkenbij@albron.nl .

Wil jij nog een beter beeld krijgen van The Green House? Volg dan @tgh_utrecht op Instagram!

Albron

Wil jij verder komen in de foodservice? Kies dan voor een loopbaan bij Albron. Bij Albron zorg je samen met 4.500 collega’s voor eten, drinken en gastvrijheid op meer dan 1.000 locaties in Nederland. Iedere dag genieten duizenden mensen van onze foodconcepten. Er is altijd wel een passende plek voor jou beschikbaar!

Deel deze vacature