Souschef (m/v) bij Albron Center Parcs Erperheide in België

Fanatieke souschef met hart voor gastvrijheid en leidinggeven

Functieomschrijving

Harm (36): “Elke afzonderlijke keuken beschikt over een zelfstandig werkend kok en een eigen keukenbrigade. Ik houd het complete overzicht over al deze keukens.”

Jouw recept
Met jouw inzicht en leidinggevende capaciteiten coach je het volledige keukenteam. Zo zorg je ervoor dat alles perfect verloopt in de keukens van Albron Center Parcs.

  • Dagelijks leidinggeven aan de gehele keukenbrigade. 
  • De kwaliteit van gerechten en presentatie bewaken.
  • Verantwoordelijk voor een juiste uitvoering van werkzaamheden.
  • Een optimale hygiëne waarborgen en protocollen naleven. 
  • Ondersteuning bieden in mise-en-place en menusuggesties doen.
  • Functioneringsgesprekken voorbereiden en voeren.

De keuken
Je gaat aan de slag in één van onze keukens op het park. Op het park bevinden zich meerdere keukens voor de verschillende restaurants. In de keuken worden de meest heerlijke gerechten bereid: van belegde broodjes tot exotische wokgerechten. Onze koks hebben liefde voor het vak. Dit uit zich niet alleen in het afleveren van een hoogwaardig product, maar ook in de bereidheid naar gasten te luisteren en in te spelen op hun wensen.

Functie-eisen

Jouw ingrediënten 

  • Opleiding secundair onderwijs Restaurant, keuken of gelijkwaardig door ervaring.
  • Minimaal 4 jaar leidinggevende ervaring in de horeca.
  • Goede communicatieve vaardigheden.
  • HACCP-diploma. 
  • Leermeesterdiploma is een pré.
  • Flexibel en breed inzetbaar.
  • Kunnen samenwerken.
  • Verantwoordelijkheid nemen en afspraken nakomen.

Harm: “Ik ben open, consequent en redelijk direct in mijn feedback. Collega’s kunnen altijd bij mij terecht en weten wat ze aan me hebben.”

Arbeidsvoorwaarden

Onze menukaart voor jou

  • Functie met veel verantwoordelijkheid.
  • Een afwisselende werkplek in vakantiesfeer.
  • Flexibel dienstverband van 30-40 uur per week
  • Reiskostenvergoeding.
  • Promotiekansen.
  • De mogelijkheid om waardevolle werkervaring op te doen.
  • Aandacht die verder gaat dan werk alleen: een actieve personeelsvereniging, eigen fiets- hardloop- en wandelteam en vitaliteitsprogramma.

Harm: “Ik vind het fantastisch als ik aan het eind van de dag tegen mijn team kan zeggen: Jongens, we hebben het weer perfect gedaan!”

Albron Center Parcs 
Albron Center Parcs maakt elk verblijf bij Center Parcs helemaal compleet. Met eten en drinken van topkwaliteit, oprechte gastvrijheid en uitmuntende service zorgen we voor een onvergetelijke ervaring. Behalve bij Center Parcs, verzorgt Albron het eten en drinken bij o.a. bedrijven, overheden, musea, onderwijs- en zorginstellingen, feesten en evenementen.

Over jouw park 
Park Erperheide is gevestigd in de Belgische stad Peer. Het park kan worden omschreven als een echt familie park. Door onder andere het indoor speelparadijs BALUBA en de vele andere kinderactiviteiten vind je op dit park vaak families met jongere kinderen. Ook voor de ouderen gasten op het park is er genoeg te beleven. Zo kun je snorkelen in het Aziatisch vissersdorp, lasergamen en een vrije val maken in de Big Swing. 

Contactinformatie

Smaakt dit naar meer?
Solliciteer direct via onderstaand formulier. Voor vragen en aanvullende informatie kun je contact opnemen met onze HR afdeling via 0032 115 482 35 of mailen naar werkenbijerperheide@albron.be 

Albron

Wil jij verder komen in de foodservice? Kies dan voor een loopbaan bij Albron. Bij Albron zorg je samen met 4.500 collega’s voor eten, drinken en gastvrijheid op meer dan 1.000 locaties in Nederland. Iedere dag genieten duizenden mensen van onze foodconcepten. Er is altijd wel een passende plek voor jou beschikbaar!

Deel deze vacature