Zelfstandig werkend kok in Utrecht e.o.

Gerechten bereiden die écht verrassen

Functieomschrijving

Jeffrey: “Werken met verse ingrediënten en mijn creativiteit inzetten om heerlijke gerechten te maken, daar word ik blij van, maar ik heb pas een goede dag als iedere gast met een blij gezicht naar huis gaat.”

Jouw recept
• Gasten verleiden met heerlijke gerechten die je volgens receptuur bereidt
• Trends op het gebied van eten & drinken introduceren in het restaurant
• Opstellen van een menucyclus
• Kwaliteitscontroles, uitstekende warenkennis en goede planning
• Kostenbewust werken en een keuken om door een ringetje te halen
• Ondersteunen bij banquetingactiviteiten; van vergadering tot personeelsborrels

Jeffrey: “Mezelf blijven ontwikkelen is het belangrijkste in mijn vak. Dan kan je ook met gerechten komen die de gast écht verrassen. Ik denk graag out of the box, zo blijf ik durf tonen in mijn werk.”

Jouw restaurant
In en om Utrecht heeft Albron diverse locaties waar de zelfstandig werkend kok het team ondersteunt. In verschillende omgevingen verzorg je iedere dag verse gerechten voor de gasten. Je bent de rechterhand van de cateringmanager en vervangt deze bij afwezigheid.
De grootte van het team verschilt per locatie, uiteraard hoort hier ook een verschillend aantal en een verschillend type restaurantbezoeker bij. Dit kan kantoorpersoneel zijn, maar ook productiepersoneel of directieleden.

Functie-eisen

Jouw ingrediënten
• Vanzelfsprekend een passie voor eten en drinken
• Pas tevreden als je gast en opdrachtgever dat zijn
• Je hebt een passie voor het vermaken van je gasten, want er wordt veel gebruik gemaakt van front cooking
• Een creatieve foodprofessional met minimaal 2 jaar ervaring en in het bezit van een koksdiploma
• Oprechte interesse in de ander en elkaar aanspreken op verbeterpunten
• Verantwoordelijkheid nemen en afspraken nakomen
• Je bent in staat om de cateringmanager te vervangen
• Je kunt goed samenwerken
• Je bent proactief en doet verbetervoorstellen
• Je werkt volgens de HACCP richtlijnen
• Je communiceert gemakkelijk met collega’s en gasten
• Je woont in (de buurt van) Utrecht en bent 25 en 35 uur per week beschikbaar
• Je bent 7 dagen per week flexibel inzetbaar
• Je bent in het bezit van een VOG of je kunt er een aanvragen

Jeffrey: “Op piekmomenten laat ik me niet meer gek maken. Doordat ik al een tijdje meedraai kan ik snel schakelen en een goede planning zorgt ervoor dat ik voorbereid ben”.

Arbeidsvoorwaarden

Onze menukaart voor jou
• Afwisselend werk in een gastvrije omgeving
• Mooie ontwikkelkansen met (maatwerk)opleidingen
• 25 verlofdagen en 13 ATV dagen bij een fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding
• Bruto uurloon tussen €12,28 en €13,37 (catering cao)
• Werktijden meestal tussen 07:00 uur en 16:00 uur, incidenteel in de avond en in het weekend
• Aandacht die verder gaat dan werk alleen; een actieve personeelsvereniging, eigen fiets-, hardloop- en wandelteam en vitaliteitsprogramma

Contactinformatie

Smaakt dit naar meer?
Solliciteer direct via onderstaand formulier en wij lezen je motivatiebrief en cv met enthousiasme door. Voor meer informatie kun je contact opnemen met afdeling recruitment via 030 669 5711/5784 of via werkenbij@albron.nl .

Altijd op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes, tips en (stage)vacatures? Volg Albron At Work op Facebook, Instagram of Twitter.

Wil jij verder komen in de foodservice? Kies dan voor een loopbaan bij Albron. Bij Albron zorg je samen met 4.500 collega’s voor eten, drinken en gastvrijheid op meer dan 1.000 locaties in Nederland. Iedere dag genieten duizenden mensen van onze foodconcepten. Er is altijd wel een passende plek voor jou beschikbaar!

Deel deze vacature